Zuerst…

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Melanzani-Wildkräutersalat / Bretonische Sardine / Belugalinsen 15,00

Beef Tartare / Chilimayo / Mixed Pickles 18,00

Blunze mariniert und gebacken / Kraut / Paprikamarmelade 14,00

Jacobsmuscheln / Stangensellerie / Salatherzen / Wasabimayo 18,00

Knusprige Calamari / Zitronencreme / Rucola 18,00

 

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... und dann...

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Innviertler Grammelknödel / Chilikraut / Kümmelsaftl 19,00

Mariniertes ausgelöstes Backhendl / Erdäpfel-Vogerlsalat 21,00

Japanisches Backfleisch v. Rinderfilet/Wasabi /

Erdäpfel-Chinakohlsalat 29,00

Vongole / Sardische Bohnen / Fregola Sarda / Fenchel 21,00

Seeteufel / Zitronen-Linsen / Babyoktopus / Salbei-Beurre-Blanc 29,00

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…zum Schluss

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Italienische Zitronentarte / Mangoeis 9,00

Topfenknödel / Nussbrösel / Himbeersorbet 10,00

 

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