Zuerst…

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Knusprige Melanzani / Wildkräuter / Humus / Griechisches Joghurt 15,00

Beef Tartare / Chilimayo / Mixed Pickles 18,00

Blunze mariniert & gebacken / Kraut / Paprikamarmelade 14,00

Spargelsalat / Gebackenes Ei / Bärlauchmayonnaise 17,00

Artischocke zum Zupfen / Chimichurri / Zitronenaioli 15,00

Gegrillter Oktopus / Ochsenherzparadeiser / Blattsenf 18,00

 

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... und dann...

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Udon Nudeln / Cacio e Pepe / Confierter Dotter /Parmesan 17,00

Cordon Bleu vom Strohschwein / Prosciutto cotto & Rohmilch-emmentaler / Preiselbeeren / Erdäpfelsalat 23,00

Rinderfiletspitzen / Pfeffersauce / Nussbutterpüree / Jungzwiebel 29,00

Seeteufel-Medaillons / Spargelrisotto / Curry-Beurre-Blanc 29,00

Flugentenbrust / Süßkartoffelpüree / Pak Choi / Orangensauce 26,00

Doradenfilet / Bärlauchrisotto / Pak Choi 29,00

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…zum Schluss

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Italienische Zitronentarte / Amarenaeis 9,00

Topfenknödel / Nussbrösel / Waldbeersorbet 10,00

 

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