WINZERDINNER MIT WEINGUT BRAUN (Wösendorf/Wachau)

am Freitag, den 8. Mai um 19.00

 

Rose | Frizzante | 2024

 

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RINDERCARPACCIO

Artischockencreme / Blattsenf / Parmesan

 

Grüner Veltliner | Steinfeder Wachau DAC | 2025

 

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MOSAIK VOM KABELJAU                                       

Erbsen-Tomaten-Vinaigrette / Dashi

 

Gelber Muskateller | 2025

 

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KOHLRABI-KARTOFFEL-MILLE-FEUILLE

Japanisches Pilzragout / Lauch

 

Grüner Veltliner | Weissenkirchen Federspiel | 2025

 

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BŒUF BOURGUIGNON

Rinderfilet / Melanzani-Lasagne / Schalotten

 

Grüner Veltliner | Seiberberg Smaragd | 2023

 

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PIEMONTESISCHER HASELNUSSAUFLAUF

Erdbeer-Minzsalat / Mangosorbet

 

Riesling | Achleiten Smaragd | 2022

 

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FÜR DAS MENÜ MIT WEINBEGLEITUNG & GEDECK VERRECHNEN WIR 99.00

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