3 – YEARS - SPECIAL
Freitag, 13. März & Samstag, 14. März – 19:00 Uhr
Das NIDO wird 3 Jahre alt und wir feiern mit den besten Gästen!
Prosecco | DOCG Extra Brut 1,5l Magnum | Vigne Matte (Venetien)
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ROTE RÜBE
Macadamianuss / Wasabicreme / Blutampfer
Crémant | Brut AOC Crémant de Limoux | Maison Aguila (Limoux)
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GEBEIZTER LABEL-ROUGE-LACHS
Dillerdäpfeln / Knuspriger Lauch
Cuvée | Blanc Brut | Weinrieder (Weinviertel)
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RINDERFILET & BLACK TIGER GARNELE
Kapern-Zitronensauce / Erdäpfelstroh
Pinot Noir | Reuilly Tradition Rouge 2020 | Domaine Cordaillat (Loire)
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CRÈME BRÛLÉE
Amarenasorbet / Schokoerde
Strohwein | 2023 | Schwarz (Neusiedlersee)
FÜR DAS MENÜ MIT GETRÄNKEBEGLEITUNG & GEDECK VERRECHNEN WIR 79.00
OHNE GETRÄNKEBEGLEITUNG 59.00
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​​​​​​​​​Winzerdinner
FREITAG, 27. MÄRZ - 19:00 UHR
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Das Weingut Herbert Zillinger aus Ebenthal im Weinviertel setzt auf Biodynamik -
mutig, nachhaltig und zukunftsweisend.
Rosé | SPRING BREAK | 2025
CEVICHE VOM ZANDER
Granatapfel / Erbsenschoten-Vinaigrette / Blattsenf
Welschriesling | NEULAND | 2025
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ROTE-RÜBEN-FLAN
Babyoktopus / Wasabicreme
Grüner Veltliner | HORIZONT | 2024
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KNUSPRIGE OCHSENSCHLEPP-PRALINE
Bärlauch / Zitronen-Radicchio
Grüner Veltliner | HIRSCHENREYN | 2024
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ENTENBRUST
Orangensauce / Fermentierter Grünspargel
Sauvignon Blanc | KALKVOGEL | 2023
HEIDELBEER-TOPFEN-SOUFFLÉ
Pistazie / Apfelsorbet
Traminer | PROFUND |2023
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FÜR DAS MENÜ MIT WEINBEGLEITUNG und GEDECK VERRECHNEN WIR 99.00
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